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端午節將至,民眾都會大啖粽子過節,不少媽媽會親自炒料包餡,滿足全家人的胃。雙和醫院健康體重管理諮詢專員高欣農指出,一顆粽子平均500多卡,如果1餐吃超過2顆,至少要跑16公里才能將熱量消耗。
如果一餐吃2顆就等於吃下1000大卡的熱量,即使是當作甜點的鹼粽加糖漿也有240大卡,冰心粽約160大卡,全吃下肚熱量非常可觀。
高欣農建議,民眾可選擇高纖低卡的食材,將粽子中的五花肉改換成較瘦的豬後腿肉,可減少73大卡,栗子取代鹹蛋黃可減少23大卡,新鮮的筍子取代花生可減24大卡,食用油少加一半可減90大卡,如此一來,粽子就能減少一半熱量,兼顧均衡健康。
高欣農指出,為減少身體負擔,一天最好只吃1顆粽子,食用前可以先吃蔬菜,吃完粽子後可以喝去油解膩的綠茶,進行一些簡單運動,如深蹲、坐在椅子上的腹式核心穩定運動、有氧運動等,消耗多餘熱量。
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