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日本瘦身專家和田清香表示,以往想要減肥時,大家聯想到的都是減少食量以及熱量,而現在的瘦身法則是以「邊吃邊瘦」為主流,醋蔬菜瘦身法就是日本盛行的瘦身法之一。

醋酸與蔬菜酵素能燃燒脂肪 預防過食並改善便秘

醋的醋酸能夠讓體內脂肪燃燒的循環活性化,促進身體脂肪以及糖分的燃燒,蔬菜裡的酵素也有助於燃燒脂肪,兩個同時攝取能讓燃燒脂肪的效果最大化。日本健康瘦身網站Slism指出,醋能夠緩和空腹感,預防過食,此外緩和飢餓感也有助於減輕減肥過程中的壓力,讓減肥能夠持之以恆。

而蔬菜不僅含有能促進脂肪燃燒的酵素,豐富的膳食纖維能夠改善便秘,重整腸道健康,再加上低熱量的特性,是瘦身中不可或缺的食材。

日本吉本興業的人氣諧星女藝人,亞洲二人組的馬場園梓,就曾在電視節目的安排下嘗試了醋蔬菜瘦身法,搭配伸展操和運動,兩個月後體重減少7公斤,體脂肪也減少了8.7%。

醋蔬菜瘦身法

醋蔬菜瘦身法十分簡單,三餐中將一餐換成100公克的醋蔬菜,其他飲食照常就能達到效果。將蔬菜切成容易入口的大小,加入少許的鹽,用醋醃製即可。蔬菜沒有限制的種類,可用大頭菜、茄子以及白蘿蔔、甜椒等常見食材。

((醋蔬菜怎麼做?答案就在下一頁))


參考食譜

材料

小黃瓜1根

胡蘿蔔1根

白蘿蔔 7~8公分

西洋芹1根

壽司醋 50 cc

鹽水 500ml的水中加入2小匙鹽

做法:

STEP1.將小黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔切成小長條狀

STEP2.將西洋芹去筋,也切成長條狀

STEP3.將大頭菜切成塊狀

STEP4.將切好的蔬菜放入鹽水中,放進冰箱冷藏1小時

STEP5.倒掉鹽水,倒入蔬菜一半份量的醋,放入冰箱冷藏。

STEP6.醃製一個小時後,從冰箱取出即完成。將蔬菜從醃製的湯汁中挟起來,放入保鮮盒裡冷藏保存即可。

除了壽司醋之外,可選擇能直接飲用的果醋。

【延伸閱讀】


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